Le yuzu, agrume japonais rare et parfumé, se marie au vinaigre de cidre pour créer un condiment unique, vif et élégant. Sa fraîcheur citronnée et ses notes florales apportent une touche raffinée et exotique à vos préparations.
 
 
Description produit
Un vinaigre artisanal au yuzu, aux arômes délicatement acidulés et fruités, avec une pointe florale. Sa couleur jaune doré et son parfum intense en font un allié parfait pour salades, poissons, volailles et desserts raffinés.
 
Goût & Caractéristique
Arômes : acidulé, citronné, parfum floral, exotique.
Couleur : jaune doré lumineux.
Texture : fluide, avec éventuellement un léger dépôt naturel.
 
Accords mets & utilisation
Type de plat
Utilisation
Salades
Sublime avec jeunes pousses, avocat, crevettes ou salades d’agrumes.
Poissons & fruits de mer
Quelques gouttes sur carpaccio de Saint-Jacques, sashimi, ceviche ou bar.
Volailles
Déglacer un blanc de poulet ou une pintade pour une sauce raffinée.
Fromages
Idéal sur chèvre frais ou mozzarella.
Desserts
Filet sur salade de fruits exotiques, panna cotta ou glace vanille.
Cocktails
Peut remplacer le jus de citron ou de lime pour une touche exotique.